食品安全检测项目:1,食品中水分的测定;2,食品中铅的测定;3,氨基酸总量(氨态氮)的测定;4,水果中维生素c的测定;5,食品的比重测定;6,粗脂肪的定量测定;7,肉制品中亚硝酸盐的测定;8,食品中灰分的测定;9,食品中淀粉的测定;10,砷的测定(古蔡氏测砷法);
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