香皂是指具有芳香气味的肥皂。与洗衣皂一样，香皂也是块状硬皂。香皂中除了脂肪酸钠盐外，根据其应用功能的不同，还添加有各种添加剂，如：香精、抗氧化剂、杀菌剂、除臭剂、着色剂、荧光增白剂等。香皂质地细腻，主要用于洗手、洗脸、洗发、洗澡等。

　1香皂的感官指标

　　(1)包装外观包装整洁、端正、不歪斜。

　　(2)皂体外观 图案、字迹清晰，皂型端正，色泽均匀，光滑细腻，无明显杂质和污迹。

　　(3)气味 有稳定的香气，无油脂酸败气味或不良的异味。

　　包装外观和皂体的外观检测凭感官目测，气味的检测凭嗅觉的鉴别。

　2香皂的理化指标

　　各类香皂的理化指标以包装上的净含量计，应符合表6—5规定。

　　理化指标测试的报告结果(%)应以包装上标注的净含量进行折算，折算方法与肥皂一样。